“Helal Gıda ve Sağlıklı Hayat Konferansı” GİMDES) Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer, ''Türk Standartları Enstitüsü (TSE) helal sertifikası vermiyor. Gıda mühendisleri ve kimyagerlerin İslam’ı öğrenmeleri lazım” dedi. Muhabir: Yusuf Çelik /sağlıkmuhabiri.net-Kastamonu GİMDES Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer, “Dünyada en az 2 milyar Müslüman var, bu 2 milyar Müslümanın helal lokma talebinin tutarı, yaptığımız hesaplara göre bir trilyon dolar. Ne yazık ki bunun yüzde 14’ü gerçekleşiyor” dedi. Büyüközer, Kastamonu Üniversitesi (KÜ) Helal Gıda ve Sağlıklı Yaşam Topluluğu tarafından KÜ Ahmed Yesevi Konferans Salonunda düzenlenen “Helal Gıda ve Sağlıklı Hayat Konferansı”nda yaptığı konuşmada, helal yaşam sisteminin bir Müslüman’ın olmazsa olmazı ve iman meselesi olduğunu söyledi. Bu helal yaşam sisteminin içerisinde doğumdan ölüme kadar en çok meşgul edecek konunun helal lokma olduğunu ifade eden Büyüközer, şöyle konuştu: “Allah’ın izin vermediği her şey haramdır. Bugün modernitenin içerisindeyiz ve tutsağız. Modernite ile helal gıda arasında arasındaki düşmanlığı ortaya koymamız lazım. Modernite bunu açıkça söyleyemiyor, kafasındaki projeyi bize uygulatıyor. Modernite ve helal gıda arasındaki bu sıkıntıyı gidermemiz lazım. Moderniteye karşı değilim; bu, İslam disiplininin ortaya koyduğu bir modernite değil.” Büyüközer, Allah’ın Kur’an-ı Kerim’de yeme içmeyle ilgili çok önemli kurallar koyduğunu dile getirdi. “TSE helal sertifikası vermiyor” Dünyada helal gıda arayışlarının sürdüğüne işaret eden Büyüközer, bunu bilimsel ve kurumsal olarak insanlara anlatmaya çalıştıklarını aktardı. Malezya’nın JAKİM diye bir kurumla helalliği uyguladığını vurgulayan Büyüközer, “Sınırlarından kesin kendi ölçülerine uymayan, helal olmayan ürünü sokmuyor. Malezya’nın yüzde 50’si Müslüman. Endonezya’da da sıkı bir kontrol meydana getirilmiş. Nüfusu yüzde 99 Müslüman olan Türkiye, gümrük kapılarında bu sınırlamayı, yasağı kanun olarak yürürlüğe koymuş değil. Kodekslerin tamamı batıdan tercüme edilmiş. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) helal sertifikası vermiyor. Gıda mühendisleri ve kimyagerlerin İslam’ı öğrenmeleri lazım” değerlendirmesinde bulundu. 2 milyar Müslümanın bir trilyon dolarlık helal lokma talebi Büyüközer, dünyada 5 bine yakın katkı maddesinin olduğunu bildirdi. Bunların tamamına yakınının Türkiye’ye dışarıdan geldiğini belirten Büyüközer, şöyle devam etti: “Dünyada en az 2 milyar Müslüman var, bu 2 milyar Müslümanın helal lokma talebinin tutarı, yaptığımız hesaplara göre bir trilyon dolar. Ne yazık ki bunun yüzde 14’ü gerçekleşiyor. Sanayicilerimiz ve tüccarlarımız için büyük bir rakam. Bu yapılabilse Müslüman ülkeler kazanacak. Sadece gıda değil, ilaç, kozmetik, turizm gibi sektörler var. Bu birçok hizmet sahaları ortaya konulduğunda 3 trilyon dolarlık bir pazar var. Bu miktarı düşündüğümüzde aç, zayıf ve fakir kalan İslam topluluğu kalmaz. Maalesef, kendi kendimize batının telkinleriyle fakirliği, zavallılığı satın almış durumdayız. Bunu yıkmamız lazım.” GİMDES Başdenetçisi Ahmet Tunç Cengiz ise genetiği değiştirilmiş organizmalı ürünlerin de ciddi şüpheler taşıdığını, bu sebeple GİMDES olarak bu ürünlere sertifika vermediklerini kaydetti. Cengiz, gıda ve ilaç temizlik ürünleri, katkı maddeleri gibi konularda slayt sunumu yaparak çeşitli bilgiler aktardı. Konferansın sonunda Büyüközer ve Cengiz’e protokol üyelerince plaket takdim edildi. Konferansa, KÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Saim Ateş, Gıda, tarım ve Hayvancılık il Müdürü Osman Yaman, Belediye Meclisi üyesi Necati Atak, akademisyenler, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı.